Popis
Zanovni nuz Kiritsuke Gyuto Shibata Koutetsu 240mm SG2/R2
Prodam z vlastni sbirky v peknem a zachovalem stavu Japonsky kuchynsky nuz Kiritsuke Gyuto Shibata Koutetsu 240mm SG2/R2 na maso, zeleninu a ovoce, univerzal pro kazdou domacnost nebo profesionalni kuchyne.
Pouzity 3 vrstvy oceli (konstrukce San Mai).
Prostredni je tvrda vysoce uhlikova nerezova praskova ocel SG2 (Super Gold 2, R2, SPG2) od Takefu Steel o tvrdosti cca 63 HRC. Tato ocel ma podobne vlastnosti jako uhlikova ocel, takze se velice snadno brousi, ale vydrzi neskutecne dlouho ostry, jedna se o jednu z nejlepsich nerezovych oceli pro kuchynske noze na trhu (ma nejoblibenejsi nerezova ocel). Po stranach je take nerezova ocel pro snadnou udrzbu.
Nuz je klasicky oboustrane brouseny, ale profil tohoto noze je extra tenky, tzv. laser. Cepel rozrizne jakoukoliv potravinu temer bez odporu, na internetu je spousta recenzi i videi.
Na nozi je nova oktagonalni drevena rukojet z kompozitu dreva a buvoliho rohu, obarvena do fialovo-ruzove, dobre vodeodolna a vydrzi dele nez bezna Magnolie (Ho wood).
Nakoupeno primo u mistra Shibata Takayuki z Japonska pred asi 2mi lety.
Na internetu po celem svete je techto nozu nedostatek, diky obrovske poptavce, a cekaci lhuta je i vice jak pul roku.
Soucasti je originalni baleni tak, jak jsem jej dostal, viz foto.
Na pateri noze shora je videt maly kaz, ktery je na nozi od novoty, nema vliv na ergonomii ani na krajeni.
Nabrouseny a ocisteny, pripraveny k pouziti, vhodny jako darek.
Delka rukojeti: 136mm
Delka cepele: 246mm
Sirka cepele u rukojeti: 1.98mm
Sirka cepele uprostred: 1.85mm
Vyska cepele u rukojeti: 51mm
Celkova delka: 398mm
Hmotnost: 185g
Nezasílám na dobírku! Posílám zásilkovnou +79kč.
